Lekker in t café zitten, vrijwel iedereen vindt het hartstikke fijn om zo nu en dan ergens een drankje te doen. Je ziet het elk weekend: in de zomers zitten de terrassen vol en in de winter kruipt iedereen in het café tegen elkaar aan. En als ondernemer is dat wat je het liefste wilt: zien dat de mensen naar jouw café komen om te genieten van de plek en het lekkere eten en drinken. Er zijn een paar kenmerken van een café of restaurant die ervoor kunnen zorgen dat mensen terug blijven komen en de plek zullen herinneren als een succes. Hier is kort op een rijtje gezet wat er schuilgaat achter een goedlopende horecazaak.
Vrieskast
Goed eten is altijd een enorm pluspunt. Het zorgt ervoor dat mensen langer blijven zitten, dat ze terug komen of tegen elkaar zeggen: daar heb ik echt lekkere hapjes gehad, of daar kun je een heerlijke maaltijd krijgen. Dit is allemaal afhankelijk van wat er achter de schermen gebeurd. Vrieskasten spelen hier een grote rol in. Voor een café is het cruciaal dat koeling in orde is, zodat er nooit problemen zijn met het vers houden van bepaalde producten. Het is namelijk meteen merkbaar wanneer de koeling niet op orde is. Producten blijven niet goed of worden in ieder geval minder lekker, verliezen hun smaak, of gaan sneller over datum. Dit geldt niet alleen voor het eten, maar ook voor het drinken. Bovendien zorgt het voor een hoop stress onder het personeel als ze weten dat dat eigenlijk niet op orde is. Dit is meteen de reden dat het dus juist heel prettig werken is, wetende dat de vrieskasten en koelkasten van een hele goede kwaliteit zijn.
Goede toiletten
De toiletten is voor mensen de manier om te zien of een café voldoet aan hygiëne eisen. Het is voor een gast enorm fijn om te merken dat de toiletten goed worden schoongemaakt, daardoor maak je een stuk fijner gebruik van het sanitair als je ergens wat zit te drinken. Het laat ook een goede indruk achter. Als men een fijn toiletbezoek heeft gehad kan dat echt iets zijn waar een gast van onder de indruk is en dat heeft een invloed op de rest van het café bezoek natuurlijk!
Comfortabele zitplekken
Lekker zitten is een kwestie van de plek, maar ook letterlijk van de stoelen. Mensen zijn geneigd veel langer te blijven als ze fysiek ook echt een goede plek hebben. Daarvoor hoef je geen zitstoelen neer te zitten, maar wel stoelen waar een goede houding in gestimuleerd wordt en waar je lichaam niet moe van wordt om op te zitten.
